OUR CRAFT BEER

Core Beer

Coast Dwellers

【ストーリー】Coast Dwellers とは？

アメリカ発祥のホップフォワードなスタイル「West Coastスタイル」。通常の醸造にはニュートラルな酵母の使用が好まれるが、世界の様々な国の個性的な酵母でCoastスタイルを造ってみたら面白のではないか。我々はCoastに最適な酵母を探す長い航海を開始することにした。

ノルウェーを出航した次の目的地は、個性的な酵母の宝庫であるベルギー。東フランダース産の酵母を使って試作づくりを開始した。

１か月の滞在を経て、我々の船は次の寄港先に向けて既に出発している。旅は続く。。

【商品説明】

Belgian Yeastを使ったホップフォワードなコーストスタイル。ホップ由来のシトラスな香りと酵母からのスパシー感の複雑なフレーバーを提供します。ホップを加えることで、ボディがありつつも飲み口がさっぱりしてとても不思議なIPAに仕上がりました。

Hops: Citra, Idaho7, Simocoe
Malt: Pilsner
ABV: 6%
IBU: 50
SRM: 4