Homebrewing Workshop

体験醸造のご案内

ホームブルーイングとは、簡単な機材を使って少量のビールを手づくりすることです。海外では広く趣味として楽しまれています。手作りビールは、フレッシュで作り手の個性があふれるおいしさがあります。しかし、日本国内では酒税法により規制されているため、個人で気軽に楽しむことはできません。

シェアードブルワリーは、ホームブルーイングの楽しさを広めるために設立された醸造所です。お客様が手づくりビールを楽しんでいただけるように必要な設備とレシピを取り揃え、ホームブルーリングの体験コースを設けております。

ホームブルーイング体験コースでは、ご自身でオリジナルビールを手作りしていただきます。作り方はハンズオンで丁寧にご指導いたします。個人で楽しむことはもちろん、自分の飲食店オリジナルクラフトビールを作りたいという方の参加も受け付けております。

個人のお客様向けと飲食店様向けの２コースをご用意しております。

※使用できる原材料については『在庫表』をご覧ください

【ご注意】
ビールづくりには発酵・熟成期間が必要ですので、体験当日に仕込んだビールのお引き渡しは1ヶ月半～2ヶ月後になります（宅配便にてご指定のご住所に発送致します）。

【ご注意】
レシピによっては規定量のビールを作れないこともございますが、その際は不足分を減額いたします。
＜例＞115本完成の場合　85,800×(115/120)＝82,225円(税込)

原料の計量からはじめて酵母投入前までの工程を約7時間かけて体験していただきます。

具体的な手順については『ビールの作り方』をご覧ください。

休憩時間は設定しておりませんが、作業の合間に適時ご休憩をお取りいただけます。また、ご休憩時には醸造所併設のタップルームにてオリジナルビールや軽食（おつまみ程度）をお召し上がりいただけます（別料金）。

【ご注意】
スケジュールは、作業の進行状況により前後することがあります。

新型コロナウイルスの感染拡大を受けて体験醸造のサービスは中止しました。
再開の見通しは未定です。